使用scriptCharset即可解决问题，用contentType就不一定可以了。

复制代码 代码如下:
$.ajax({
      url: testUrl,
      dataType: 'jsonp',
      type: 'post',
      scriptCharset: 'utf-8'
    });

上面的解决方案是最完美的，另外也附上网上的解决方式吧，是用contentType来处理的

复制代码 代码如下:
jQuery(form).ajaxSubmit({
url: "ajax.aspx",
type: "post",
dataType: "json",
contentType: "application/x-www-form-urlencoded; charset=utf-8",
success: showLoginResponse
});

虽然也可以用，但是不推荐给大家哈。