冬至后进入 “数九寒天”，意味着一年中最冷的阶段要到来了。冷风刺骨，不仅给人们的日常生活、工作和外出活动带来诸多不便，而且稍不注意气候变化，还容易引起感冒着凉。为达到御寒保暖的目的，安全度过冬天，需要适时吃些营养补充剂，或在饮食上应做出调整。

一、适当增加高蛋白质食物的摄入

比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。此外，红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强。需要注意的是，要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下。

二、吃饭前喝碗热粥或热汤

寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的粥，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。此外，冬季气候干燥，更应补充水分，而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥，饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。

三、多补维生素可御寒

科学证明，冬天多吃些富含维生素b2维生素a、维生素c的食物对御寒很有好处。因为，寒冷气候可使人体氧化功能加强，机体维生素代谢也发生了明显变化，饮食中多吃些富含维生素b2的动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等，可预防口角炎、舌炎等疾病的发生；多吃些富含维生素a的动物肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等，能增强人体的耐寒能力；多吃些富含维生素c的新鲜蔬菜和水果，可提高人体对寒冷的适应能力，同时对血管具有良好的保护作用。

四、零食首选坚果

坚果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季节的应季食品。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还有一定量的蛋白质，都能帮助人们抵抗寒冷。坚果的营养素密度较高，能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。因此，天冷的时候，不妨把饼干、点心等零食换成坚果。需要提醒的是，坚果最好选原味的，且每天吃的量别超过一小把。